cappa a flusso bilanciato
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CAPPE A FLUSSO BILANCIATO
PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO
Le cappe della serie “BALANCED” adottano la tecnologia a “flusso bilanciato”: aspirano l’aria dall’ambiente esterno che viene debitamente distribuita e regolata tra induzione in cappa e compensazione in ambiente, grazie alle serrande, perfettamente calibrate, presenti all’interno del dispositivo.
L’aria sotto la cappa viene immessa all’interno della stessa e indirizzata verso i filtri.
La velocità dell’aria aspirata, opportunamente calibrata e distribuita grazie alle serrande interne, provoca una depressione nella zona sottostante della cappa determinando una miglior deflusso dei fumi verso la superficie filtrante.
Ne consegue una maggiore efficienza di aspirazione, un aumento della portata dei fumi aspirati e pertanto un’ambiente di lavoro più pulito, salubre e confortevole.
Le cappe della serie BALANCED, infine, consentono un notevole abbassamento dei costi di riscaldamento e condizionamento.
Per conseguire questi risultati il nostro ufficio tecnico calcola la giusta capacità di aspirazione e ricambi d’aria alfine di garantire efficienti impianti.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
- Cappa a flusso bilanciato per piani cottura a parete o centrali
- Costruita in acciaio inox AISI 304, spessore 8/10 e 10/10 (per lunghezze superiori a 3 mt)
- Finitura scotch brite e pellicola protettiva
- Assemblata per saldatura
- Ribordatura di tutti gli spigoli interni e lamiere con doppia piega anti taglio per evitare ferite accidentali alle mani degli operatori
- Canalina perimetrale per raccoglimento grassi e tappo di scarico condensa
- Serranda per la regolazione del flusso a induzione e serranda per la regolazione dell’aria di compensazione immessa in ambiente: funzionamento a due circuiti indipendenti (aspirazione e immissione) alfine di ridurre i volumi d’aria trattata da immettere nell’ ambiente.
- Riduzione dei costi energetici per il trattamento dell’aria immessa nell’ambiente cucina- fino al 50% rispetto a un impianto tradizionale
- Migliore efficienza di aspirazione dei fumi,
- La tecnologia a flusso bilanciato rende l’ambiente di lavoro più salubre e confortevole
- Filtri antifiamma in dotazione del tipo a labirinto in acciaio inox AISI 304
- Lampada a incasso con tecnologia a LED
- Montaggio a mezzo di tensori, ganci a soffitto e catene
AMBIENTI DI INSTALLAZIONE
- Cappa per applicazione professionale- accoppiamento con aspiratori cassonati
- Ristoranti
- Bar
- Mense
- Forni
- Pasticcerie
- Pizzerie
DIMENSIONI
- Standard
- Produzione su misura
ACCESSORI DISPONIBILI A RICHIESTA
- Regolatore di velocità
- piastra quadro/tonda per allaccio al condotto fumario
CONFORMITÀ ALLE NORME VIGENTI
- UNI EN 7129-1:2015